31 mars 2009

Wraps aux miettes de thon à la tomate


Ingrédients

-2 tortillas de blé
-1 boîte de thon
-1 petite boîte de concentré de tomates
-épices (chili ...)
-fromage frais à tartiner à l'ail
-mélange de salade verte croquante

Recette

1. Etaler la tortilla. Tartiner de fromage frais.
2. Dans un bol, mélanger la boîte de thon avec le concentré de tomate. Ajouter les épices.
3. Tartiner les miettes de thon à la tomates sur la tortilla recouverte de fromage frais.
4. Laver la salade à l'eau froide. Egoutter bien. Disposer les feuilles à l'intérieur de la tortilla.
5. Rouler la tortilla comme pour faire des fajitas.
6. Couper la tortilla en diagonale. Servir et manger de suite.

20 mars 2009

Cookies aux pépites de chocolat


Ingrédients

-75 g de beurre
-1 œuf
-90g de sucre roux (ou de cassonade)
-1 sachet de sucre vanillé
 
-150g de farine
 -1 sachet de levure
-des pépites de chocolat


Recette


1. Préchauffer le four à 180°C. Faire ramollir le beurre à température ambiante.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la cassonade, le sucre vanillé et l'oeuf.
3. Ajouter la farine et la levure avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les pépites de chocolat.
5. Beurrer une plaque allant au four. Déposer une cuillère à soupe de pâte sur la plaque. Alterner jusqu'à finir le saladier.
6. Faire cuire 15 min.
7. Laisser refroidir sur une grille.

16 mars 2009

Soupe de tomates cerises


Ingrédients

-1 boîte de tomates cerises
-1 petite boîte de concentré de tomates
-crème fraîche allégée
-sel
-épices (chili ...)

Recette

1) Faire bouillir 1L d'eau dans une casserole. Plonger les tomates cerises.
2) Quand la peau éclate, retirer les tomates et les égoutter.
3) Mixer les tomates avec le concentré de tomates. Rajouter du bouillon si nécessaire.
4) Ajouter une cuillère de crème fraîche. Mixer à nouveau.

*Cette recette peut convenir comme entrée ou comme soupe pour le soir.

15 mars 2009

Gratin de courgettes


Ingrédients

-2 courgettes
-huile d'olive
-4 œufs
-3 c. à s. de crème fraiche allégée
-sel
-poivre
-parmesan râpé

Recette

1) Préchauffer le four.
2) Laver les courgettes. Les couper en rondelles.
3) Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire cuire les courgettes des deux côtés. Égoutter les courgettes cuites dans une assiette sur du papier absorbant.
4) Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraiche. Saler et poivrer.
5) Disposer les courgettes dans un plat allant au four. Verser la préparation oeufs-crème fraîche.
6) Recouvrir de parmesan râpé et mettre au four pendant 25min.

13 mars 2009

Poulet farci au parmesan


Ingrédients

-1 blanc de poulet
-parmesan râpé
-1/4 d'oignon
-huile d'olive
-accompagnement : haricots verts

Recette

1. Préchauffer le four. Couper les oignons en lamelles.
2. Découper le blanc de poulet en deux parties. Farcir de fines tranches de parmesan. Refermer les deux parties du pouler.
3. Huiler un plat allant au four. Disposer le poulet et les oignons.
4. Faire cuire de chaque côté. Finir la cuisson en position grill.

12 mars 2009

Poêlée de poulet aux oignons


Ingrédients

-1 blanc de poulet
-4 petites pommes de terre (cuites à la vapeur)
-1/2 oignon
-1 petite boîte de champignons
-100g de haricots verts frais
-huile d'olive
-sauce soja
-poivre
-origan

Recette

1. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans l'huile d'olive.
2. Couper le blanc de poulet en dés. Faire cuire avec l'oignon.
3. Ajouter la boîte de champignons, les haricots verts cuits (coupés en 2) et les pommes de terre.
4. Poivrer. Verser la sauce soja à la fin de la cuisson.
5. Parsemer d'origan.
6. Servir de suite.

11 mars 2009

Poulet mariné aux oignons et au citron


Ingrédients

-1 blanc de poulet
-6 petites pommes de terre (à cuire à la vapeur)
-1 demi-oignon
-huile d'olive
-mélange d'épices
-1 c. à s. de Sweet Chili Sauce

Recette

1. Préparer la marinade : couper l'oignon en lamelles et presser le jus d'un demi-citron. Déposer blanc de poulet coupé en dés. Laisser mariner.
2. Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes.
3. Chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Faire cuire le poulet et la marinade à feu doux jusqu'à ce que le jus du citron s'évapore.
4. Couper les pommes de terre cuites et verser-les dans la poêle. Ajouter les épices.
5. Servir en assiette. Déposer une cuillère de Sweet Chili sauce.

*Si vous pouvez, préparez cette recette la veille pour que le poulet prenne le temps de mariner. Dans ce cas, mettre la marinade au frigo dans un bol recouvert de film plastique transparent.

Pavé de saumon aux haricots verts frais

Ingrédients

-1 pavé de saumon frais
-1 poignée de haricots verts frais
-le jus d'1/2 citron jaune
-2 c. à s. d'huile d'olive
-du romarin séché
-sauce soja

Recette

1. Préchauffer le four. Laver le saumon sous l'eau froide (et enlever les arrêtes à l'aide d'une pince à épiler, si vous en trouver !)
2. Huiler légèrement un plat allant au four. Déposer le saumon. Presser le demi-citron sur le saumon. Saupoudrer de romarin (sec).
3. Faire cuire le saumon pendant 15 minutes.
4. Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter-les.
5. Déposer les haricots dans une assiette. Déposer le pavé de saumon.
6. Arroser de sauce soja.