8 mai 2014

Moussaka originale pas normale

Pas de photo, désolée !
 
Ingrédients (pour 4 personnes)

-250g de viande hachée
-2 belles aubergines
-2 courgettes
-250g de mascarpone
-200g de sauce tomates (en pot)
-1 gousse d'ail écrasée
-1 oignon émincé petit petit
-sel, poivre, épices (pas trop !)
-huile d'olive à volonté


Recette

1. Laver et découper les aubergines en tranches. Les déposer sur une lèche-frite avec de l'huile d'olive et du sel. Faire griller 10min dans votre four en position grill. Réserver.
2. Laver et découper les courgettes en tranches. Les faire revenir à la sauteuse dans de l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes pour les colorer de chaque côté. Réserver.
3. Dans la sauteuse, faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé. Ajouter la viande hachée et faire cuire pendant 6-7min. Ajouter la sauce tomates à cette préparation.
4. Dans un plat à gratin, déposer une couche d'aubergines, une couche de courgettes et une couche de viande hachée à la tomate. Renouveler l'opération. 
5. Verser le mascarpone sur l'ensemble de la préparation.
6. Enfourner 20min dans un four préchauffé à 200°C en position traditionnelle.