9 janvier 2014

Biscuits orientalisants aux amandes

Ingrédients (pour 20 biscuits environ)

-250g de poudre d'amandes
-70g de sucre en poudre
-70g de beurre fondu
-1 œuf
-1/2 c. à c. de levure chimique
-1 bouchon de fleur d'oranger 
-amandes effilées (dans une assiette creuse)
-sucre glace (dans une assiette creuse)

Recette

1. Préchauffer le four à 200°C en position traditionnelle.
2. Battre ensemble le sucre et l’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu, la poudre d'amande, la levure et la fleur d'oranger. Pétrir la pâte pour former une boule homogène.
4. Former de petites boules à rouler d'abord dans les amandes effilées puis dans le sucre glace. Déposer les petites boules sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.
5. Faire cuire entre 20 et 25min (tout dépend de votre four).
6. Laisser refroidir avant dégustation.