tag:blogger.com,1999:blog-73881095095653149572024-03-13T15:19:58.259+01:00Teacher in the kitchenVenez découvrir un petit blog de cuisine sans prétention où l'essentiel est de partager avec vous mes recettes de tous les jours ! Bonne visite. Unknownnoreply@blogger.comBlogger259125tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-49197126502250659532015-07-31T10:16:00.001+02:002016-07-24T21:03:14.497+02:00Salade estivale sur le pouce !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aTpL9M8z3Tw/VbsutHkoYII/AAAAAAAABA0/IJfvmnyjCpQ/s1600/IMG_3704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-aTpL9M8z3Tw/VbsutHkoYII/AAAAAAAABA0/IJfvmnyjCpQ/s320/IMG_3704.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 4 personnes) :</span></b><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 sachet de céréales méditerranéennes </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-3 carottes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 poignée de raisins secs de Corinthe</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-quelques feuilles de roquette</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-huile d'olive </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-vinaigre de cidre</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-le jus d'un citron</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-sel/poivre</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette :</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Faire cuire les céréales selon les indications sur le paquet. Laisser refroidir au frigo pendant 20min.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Éplucher et râper les carottes. Les ajouter aux céréales refroidies.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Verser les raisins de Corinthe. Bien mélanger.<br />4. Préparer l’assaisonnement : huile d'olive, jus de citron et vinaigre de cidre. Bien mélanger.<br />5. Avant de servir, ajouter les feuilles de roquette et mélanger délicatement.</b><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Idée bonus : vous pouvez rajouter à cette salade "minute" de la fêta. </b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-34892292078487150622015-04-27T13:44:00.002+02:002016-07-24T21:04:31.992+02:00La recette du houmous maison<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eP8ZsrnQfJs/VT4hGnJUNYI/AAAAAAAAA_4/-dLfg0Rp7Zs/s1600/IMG_3178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-eP8ZsrnQfJs/VT4hGnJUNYI/AAAAAAAAA_4/-dLfg0Rp7Zs/s1600/IMG_3178.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 1 bol)</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 grosse boite de pois chiche (400g)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-le jus d'un citron entier</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 gousse d'ail </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-4 c. à s. d'huile de sésame</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-de l'huile d'olive</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 pincée de sel</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 pointe de piment de Cayenne</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Laver et rincer les pois chiches. Dans une casserole, faire cuire les pois chiches dans l'eau pendant 1 heure. Égoutter et laisser refroidir. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.Dans un blender, mixer les pois chiches cuits et le reste des ingrédients. Ajouter l'huile d'olive au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Laisser reposer avant dégustation.</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-47530484892895430312014-12-28T12:02:00.000+01:002015-01-03T11:27:40.788+01:00Comme un bavarois aux fruits rouges<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8qm79MEf6QQ/VKfEDjrVqII/AAAAAAAAA_Q/aj7k0IAphq4/s1600/IMG_3152%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8qm79MEf6QQ/VKfEDjrVqII/AAAAAAAAA_Q/aj7k0IAphq4/s1600/IMG_3152%5B1%5D.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 8 personnes)</span> </b><br />
<br />
<b>1) La dacquoise aux amandes</b><br />
<b>- 2 blancs d’œufs (très frais)</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>- 55g de sucre glace</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- 55g de poudre d'amandes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- 15g de maïzena</b><br />
<br />
<b>2) Pour la mousse aux fruits rouges</b><br />
<b>- 450g de fruits rouges (congelés)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- 130g de sucre en poudre</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- 400mL de crème fraîche liquide entière (TRES froide)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- 6 feuilles de gélatine<span style="color: #ff0066;"> </span></b><br />
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b><span style="font-family: inherit;"><u></u></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u><b></b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: inherit;"><u><b>Etape 1 : </b></u></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><b>1. Préchauffer le four à 180°C en position chaleur tournante.</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b>2. Dans le bol du robot, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b>3. Dans un saladier, tamiser la poudre d'amandes, le sucre glace et la maïzena. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b>4. A<span style="font-family: inherit;">jouter les blancs en neige et mélanger <span style="font-family: inherit;">délicatement à l<span style="font-family: inherit;">'aide d'une spatule.</span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">5. <span style="font-family: inherit;">Tapisser le cercle à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé. Verser la pâte et la répartir <span style="font-family: inherit;">à l'int<span style="font-family: inherit;">érieur du c<span style="font-family: inherit;">erlce.</span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">6. Faire cuire la dacquoise 20min <span style="font-family: inherit;">dans le four préchau<span style="font-family: inherit;">ffé à 180°C. Sorti<span style="font-family: inherit;">r e<span style="font-family: inherit;">t réserv<span style="font-family: inherit;">er<span style="font-family: inherit;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<br />
<u><span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">E<span style="font-family: inherit;">tape <span style="font-family: inherit;">2 :</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></u><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">1. Préparer<span style="font-family: inherit;"> la purée de fruits rouges. D<span style="font-family: inherit;">ans une cas<span style="font-family: inherit;">ser<span style="font-family: inherit;">ole, décongeler les fruits rouges. Ajo<span style="font-family: inherit;">uter 50g de sucre. Laisser refroidir.<br /><span style="font-family: inherit;">2. Mixer les fru<span style="font-family: inherit;">its rouges à l'aider d'un mixeur <span style="font-family: inherit;">plongeur. Attention aux pro<span style="font-family: inherit;">jections !</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">3. Passer la puré<span style="font-family: inherit;">e de fruits au chinois <span style="font-family: inherit;">pour enlever tous les pépins. Réserver au frais.<br /><span style="font-family: inherit;">4. Dans un bol d'eau très froid<span style="font-family: inherit;">e, faire <span style="font-family: inherit;">fondre les 6 feuilles de gélatine.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">5. Préparer l<span style="font-family: inherit;">a crème <span style="font-family: inherit;">chantilly. Verser la crème fr<span style="font-family: inherit;">aî</span>che liquide en<span style="font-family: inherit;">tière dans le bol du robot et la monter en chantil<span style="font-family: inherit;">ly pe<span style="font-family: inherit;">ndant 5m<span style="font-family: inherit;">in. R<span style="font-family: inherit;">éserver au frais.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">6. Dans une casserole, faire fondre le sucre en poudre <span style="font-family: inherit;">dans 4 c<span style="font-family: inherit;">. à s. d'eau pour obtenir un sir<span style="font-family: inherit;">op de sucre. Egout<span style="font-family: inherit;">ter puis ajouter les feuilles de gélatin<span style="font-family: inherit;">e h<span style="font-family: inherit;">ors du <span style="font-family: inherit;">feu<span style="font-family: inherit;"> </span></span></span>jusqu'à ce qu'elle fondent entièrement.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">7. I<span style="font-family: inherit;">ncorporer l<span style="font-family: inherit;">e mélang<span style="font-family: inherit;">e gélatine/s<span style="font-family: inherit;">irop de sucre à la purée de fruits rouges.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">8. Incorporer la chantilly à la purée de fruits rouges à l'aide d'une spatule. Mélanger <span style="font-family: inherit;">délicat<span style="font-family: inherit;">ement.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">9. Sur la dacq<span style="font-family: inherit;">uoise (toujours <span style="font-family: inherit;">avec le <span style="font-family: inherit;">cercle<span style="font-family: inherit;"> à p<span style="font-family: inherit;">âtisserie), verser la mousse de fruits. Laisser au <span style="font-family: inherit;">réfrigérateur pendant au moins 6<span style="font-family: inherit;"> heures.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-28267292328187196572014-10-21T09:15:00.001+02:002014-10-21T09:27:59.642+02:00Gigot d'agneau rôti au four et sa poêlée de girolles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1aPl8I1dNIA/VEYKKLuFxeI/AAAAAAAAA-4/x38n50ZLZIA/s1600/IMG_3021%2Bcopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1aPl8I1dNIA/VEYKKLuFxeI/AAAAAAAAA-4/x38n50ZLZIA/s1600/IMG_3021%2Bcopie.jpg" height="347" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 4 personnes)</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-800g de gigot d'agneau (désossé et dégraissé par votre boucher)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-150g de girolles fraiches</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-2 gousses d'ail</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 oignon</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-100g de fines de bacon / ou de lardons</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-huile d'olive</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-sel et poivre</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-50g de beurre demi-sel</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-une poignée d'olives noires dénoyautées </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Préchauffer le four à 200°C. Déposer <u>le gigot</u> dans un plat allant au four. Saler et poivrer. L'enduire d'huile d'olive. Verser un verre d'eau sur la viande. Enfourner pour 30min et <i>vérifier la cuisson régulièremen</i>t. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive. Ajouter les fines de bacon et faire revenir 5min. Réserver cette préparation et reprendre la poêle.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Laver les girolles rapidement à l'eau froide. Les égoutter. Dans la poêle, faire revenir dans le reste de beurre les girolles à feu fort. Puis baisser le feu et les faire cuire jusqu'à réduction, pendant 10 à 15min. Ajouter les olives et la préparation aux fines de bacon. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Servir les tranches de gigot d'agneau rosé avec la poêlée de girolles, accompagnée d'une semoule ou d'une purée de pommes de terre. </b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-57528160617156979232014-08-13T14:25:00.000+02:002014-08-29T11:26:40.539+02:00Salade de pâtes fraiche et orientale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EwooXxsdo6Q/U-tZJS-ZE_I/AAAAAAAAA-o/b59N9GbRcc4/s1600/IMG_2908%2Bcopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EwooXxsdo6Q/U-tZJS-ZE_I/AAAAAAAAA-o/b59N9GbRcc4/s1600/IMG_2908%2Bcopie.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 4 personnes)</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 concombre</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-4 tomates</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-100g de pois chiches lavés et égouttés</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 poignée d'olives noires</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 oignon rouge </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-200g de Penne (pâtes longues et biseautées)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-quelques feuilles de menthe</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-huile d'olive</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-vinaigre de pulpe de passion (<i>et oui ! ... ou un autre vinaigre aromatisé</i>)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-sel et poivre noir du moulin </span></b><br />
<br />
<br />
<b>
</b>
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Faire bouillir une casserole d'eau salée (10g de sel pour 100g de pâtes) et y faire cuire les Penne pendant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Dans un saladier, préparer la vinaigrette avec 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de vinaigre, du sel et du poivre.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Laver et éplucher le concombre. Le couper en dés. Faire de même pour les tomates. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Éplucher et ciseler l'oignon. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Ajouter les pâtes, les tomates et le concombre, l'oignon, les olives et les pois chiches égouttés à la vinaigrette. Mélanger.<br />6. Réserver 15min au frais. Décorer avec quelques feuilles de menthe. </b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-88636585726865943632014-06-10T19:34:00.001+02:002014-06-10T19:40:44.235+02:00Tarte fine à la tomate et aux noix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o6IsCS5xtCM/U5dCJ8EXwxI/AAAAAAAAA-Q/NiFDYm9zYQ0/s1600/IMG_2665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-o6IsCS5xtCM/U5dCJ8EXwxI/AAAAAAAAA-Q/NiFDYm9zYQ0/s1600/IMG_2665.JPG" height="320" width="289" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 4 personnes)</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="color: black;">-1 rouleau de pâte feuilletée toute prête</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-8 belles tomates grappe</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-100g de noix hachées</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-3 c. à s. de moutarde aromatisée</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-sel et poivre </span></b><br />
<b><span style="color: black;">-origan et thym</span></b><br />
<b><span style="color: black;"> </span><br />
</b><br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Préchauffer le four à 200°C en position chaleur tournante.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. A l'aide d'une cuillère à soupe, badigeonner la pâte de moutarde.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Laver les tomates. Sur une planche à découper, découper les tomates en rondelles. Eponger le surplus de "jus" à l'aide d'un papier absorbant. Déposer les rondelles de tomates bien serrées.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Saupoudrer de noix hachées, d'origan, de thym, et d'une pincée de sel. Ajouter un tour de moulin de poivre en grains. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Faire cuire 40min au four. Déguster. </b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-21433007356772773732014-05-08T11:26:00.001+02:002014-05-23T10:22:40.393+02:00Moussaka originale pas normale <div style="text-align: center;">
<i><b>Pas de photo, désolée !</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #ff0066;"> </span></b></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 4 personnes)</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="color: black;">-250g de viande hachée</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-2 belles aubergines</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-2 courgettes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-250g de mascarpone</span></b><br />
<b><span style="color: black;">-200g de sauce tomates (en pot) </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-1 gousse d'ail écrasée</span></b><br />
<b><span style="color: black;">-1 oignon émincé petit petit</span></b><br />
<b><span style="color: black;">-sel, poivre, épices (pas trop !)</span></b><br />
<b><span style="color: black;">-huile d'olive à volonté </span></b><br />
<b><br />
</b><br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Laver et découper les aubergines en tranches. Les déposer sur une lèche-frite avec de l'huile d'olive et du sel. Faire griller 10min dans votre four en position grill. Réserver. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Laver et découper les courgettes en tranches. Les faire revenir à la sauteuse dans de l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes pour les colorer de chaque côté. Réserver.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Dans la sauteuse, faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé. Ajouter la viande hachée et faire cuire pendant 6-7min. Ajouter la sauce tomates à cette préparation.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Dans un plat à gratin, déposer une couche d'aubergines, une couche de courgettes et une couche de viande hachée à la tomate. Renouveler l'opération. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Verser le mascarpone sur l'ensemble de la préparation.<br />6. Enfourner 20min dans un four préchauffé à 200°C en position traditionnelle. </b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-59016646130038905202014-03-22T09:39:00.001+01:002014-03-23T20:13:34.652+01:00Le cheesecake au chocolat blanc<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-81CNnPX5lB8/Uy8yUt5ldUI/AAAAAAAAA9s/DYUsXhXfCLw/s1600/IMG_2418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-81CNnPX5lB8/Uy8yUt5ldUI/AAAAAAAAA9s/DYUsXhXfCLw/s1600/IMG_2418.JPG" height="320" width="279" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-125g de spéculoos</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-380g de fromage frais (Philadelphia ou St Morêt)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-3 œufs</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-200g de chocolat blanc à cuire</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-50g de sucre en poudre</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">-30g de beurre </span>fondu</b><br />
<b><br />
</b><br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>1. Dans un blender, mixer ensembler les spéculoos et le beurre pour obtenir une pâte homogène.<br />2. Tapisser le moule à manquer d'une feuille de papier sulfurisé (vous pouvez découper un cercle et l'ajuster). Recouvrir de la pâte de spéculoos. Bien tasser. Réserver au frais pendant 20min.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Faire fondre doucement le chocolat blanc <u>au bain-marie</u>. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le fromage frais et mélanger. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Battre les blancs en neige avec une pointe de sel. Au bout de 3min, verser le sucre en poudre en plus et battre encore les blancs.<br />6. Ajouter les blancs en neige à la préparation précédent.<br />7. Sortir le moule du frigo. Verser la préparation sur la couche de spéculoos. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>8. Faire cuire 35min dans un four préchauffé à 180°C.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>9. Servir le cheesecake refroidi avec un coulis de framboises. </b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-75989614471298920982014-03-06T16:08:00.000+01:002014-03-06T18:31:55.780+01:00Où manger à Dublin ? Quelques adresses <div style="text-align: justify;">
<b>Pour avoir passé quelques temps dans la capitale irlandaise, voici quelques tuyaux et coups de cœur pour se restaurer à Dublin. Ce ne sont là que mes propres impressions, recueillies au gré de nos découvertes culinaires. Enjoy !</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1) "Elephant and Castle", 18 Temple Bar, Dublin 2, Ireland</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UHoJaE3VFhE/UxiQ_hOhu2I/AAAAAAAAA8c/hNkhuyZizkQ/s1600/Elephant-and-Castle.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UHoJaE3VFhE/UxiQ_hOhu2I/AAAAAAAAA8c/hNkhuyZizkQ/s1600/Elephant-and-Castle.gif" height="120" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Situé au plein coeur de Temple bar, le quartier le plus célèbre de Dublin, vous ne pourrez pas échapper à cette devanture blanche et noire. On vous y accueille dans une ambiance plutôt bruyante ... normal le restaurant est toujours plein ! On peut surtout y manger le midi et le soir très tard, ce qui est plutôt rare dans cette ville. Notre plan : les chicken wings, servis avec des branches de céleri. Nous n'avons guère eu de place pour autre chose !</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Leur site : <a href="http://www.elephantandcastle.ie/">http://www.elephantandcastle.ie/</a></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2) "Jo Burger", 137 Rathmines Road Lower, Dublin 6, Ireland</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q8dGs5X0gY4/UxiR5fO2fmI/AAAAAAAAA8o/kq47J-HpexE/s1600/jo-burger-dublin.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-q8dGs5X0gY4/UxiR5fO2fmI/AAAAAAAAA8o/kq47J-HpexE/s1600/jo-burger-dublin.png" height="268" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Il n'y aucun doute, le MEILLEUR BURGER de ma vie ! On vous sert dans une ambiance new-yorkaise (le look des serveurs est au top de l'hipster-attitude) des hamburger fait maison de A à Z. Même le ketchup n'est pas du ketchup mais une sauce tomate maison délicieuse. On s'en sort pour 10,5€-15€ le burger, sans boissons. Attention toutefois à la disponibilité, le restaurant est bondé le soir !</b><br />
<br />
<b>Leur site : <a href="http://www.joburger.ie/">http://www.joburger.ie/</a></b><br />
<br />
<b>3) "Queen of tarts", </b><span style="font-weight: bold;">Cows Lane, Dame Street, Dublin 2, Ireland</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SUN_P_wXE8E/UxiSrg98w_I/AAAAAAAAA8w/rb5wZXykm48/s1600/Queen+of+tarts.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SUN_P_wXE8E/UxiSrg98w_I/AAAAAAAAA8w/rb5wZXykm48/s1600/Queen+of+tarts.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-weight: bold;">On change radicalement d'ambiance pour se plonger dans un café-bistrot cosy aux accents de campagne irlandaise. Tout de suite, vous serez séduits pas la devanture qui regorge de délicieuses pâtisseries maison (cheesecakes, scones, carotte cake, brownies ...). C'est une très bonne adresse pour se restaurer le midi. La soupe du jour est au prix de 5,95€ et vous sera servie avec du pain irlandais. N'oubliez pas de craquer pour un dessert sucré ... comme le scone aux pépites de chocolat ! </span><br />
<b><br /></b>
<b>Leur site : <a href="http://www.queenoftarts.ie/" target="_blank">http://www.queenoftarts.ie/ </a></b><br />
<b><br /></b>
<b>4) "Carluccio's", 52 Dawson Street, Dublin 2</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FETjU9qk1YM/UxiwBUH2btI/AAAAAAAAA9M/B_oUiZGJ7kc/s1600/index.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FETjU9qk1YM/UxiwBUH2btI/AAAAAAAAA9M/B_oUiZGJ7kc/s1600/index.jpg" height="106" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Oui, il s'agit bien d'une (célèbre) chaine de restaurants italiens !Mais qui, à ma connaissance, n'existe pas encore en France. Chez Carluccio's, il y en a pour tous les types de faim : le petit creux, le plat sur le pouce, le déjeuner complet et le diner romantique et branché ! J'ai craqué sur la focaccia aux tomates cerise, un délice. Le plus de cette adresse, c'est son épicerie fine. Prix un peu chers. </b><br />
<br />
<b>5) "Bad Ass Café", 9-11 Crown Alley, Dublin 2</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CMZn56bkgQ4/UxivLusVhAI/AAAAAAAAA9A/qrRv5Tvv9NA/s1600/image_Dublin+Restaurants.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CMZn56bkgQ4/UxivLusVhAI/AAAAAAAAA9A/qrRv5Tvv9NA/s1600/image_Dublin+Restaurants.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Une adresse que j'avais sélectionnée lors de mon premier voyage à Dublin, elle figurait déjà dans le célèbre guide du Routard. Toujours dans le quartier animé de Temple Bar, le Bad Ass Café vous accueille dans une ambiance industrielle et sans chichi. Ici, tout est aussi beau à regarder que bon à déguster. Le petit plus de ce décor intriguant, ce sont les commandes des clients qui descendent le long des câbles accrochés au plafond. </b><br />
<br />
<b>Leur site : <a href="http://www.badassdublin.com/">http://www.badassdublin.com/</a> </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: right;">
<b>Bon appétit ! </b><br /><span data-iceapw="5" style="font-weight: bold;">"Bain sult as do bhéile"</span>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-25722784460330927832014-03-04T11:47:00.002+01:002014-03-04T11:47:39.604+01:00Mardi Gras ou Happy Pancake Day !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lR9NFoGOIN0/UxWvRiZhswI/AAAAAAAAA8M/WkqoqAV3n5Y/s1600/1794794_10152258447102996_469146525_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lR9NFoGOIN0/UxWvRiZhswI/AAAAAAAAA8M/WkqoqAV3n5Y/s1600/1794794_10152258447102996_469146525_n.jpg" height="320" width="270" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-60183699440035660922014-01-09T19:24:00.001+01:002014-01-25T10:23:58.246+01:00Biscuits orientalisants aux amandes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-30YKRUx6Izk/UuOCpf5N32I/AAAAAAAAA78/i5koNzEpEaU/s1600/IMG_2200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-30YKRUx6Izk/UuOCpf5N32I/AAAAAAAAA78/i5koNzEpEaU/s1600/IMG_2200.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients<span style="color: black;"> (pour 20 biscuits environ)</span></span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-250g de poudre d'amandes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-70g de sucre en poudre</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-70g de beurre fondu</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-1 œuf</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-1/2 c. à c. de levure chimique</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-1 bouchon de fleur d'oranger </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-amandes effilées (dans une assiette creuse)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-sucre glace (dans une assiette creuse) </b></div>
<br />
<div style="color: black;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<b>1. Préchauffer le four à 200°C en position traditionnelle.</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Battre ensemble le sucre et l’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Ajouter le beurre fondu, la poudre d'amande, la levure et la fleur d'oranger. Pétrir la pâte pour former une boule homogène.<br />4. Former de petites boules à rouler d'abord dans les amandes effilées puis dans le sucre glace. Déposer les petites boules sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Faire cuire entre 20 et 25min (tout dépend de votre four).<br />6. Laisser refroidir avant dégustation.</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-17166742454047024272013-12-22T22:46:00.000+01:002013-12-23T09:46:36.135+01:00Gratin de gnocchis ... tout simple et trop bon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6QiuoakJsCs/Urddo5l4poI/AAAAAAAAA7g/TPMV2IKqbtw/s1600/IMG_2034%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-6QiuoakJsCs/Urddo5l4poI/AAAAAAAAA7g/TPMV2IKqbtw/s320/IMG_2034%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients (pour 2 personnes)</span></b><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-300g de gnocchis (sous vide) </b><br />
<b>-200g de fines de Bacon Herta® </b><br />
<b>-200g de sauce tomates provençale Bio Village®</b><br />
<b>-quelques olives noires</b><br />
<b>-du parmesan râpé ... en veux-tu en voilà ! </b><br />
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Préchauffer le four en position traditionnelle à 200°C.<br />2. Dans une grosse casserole d'eau bouillante, plonger les gnocchis. Quand ils remontent à la surface (c'est qu'ils sont cuits), les égoutter avec une passoire. Réserver.</b><br />
<b>3. Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle. Ajouter les olives et la sauce tomate.<br />4. Dans un plat à gratin, déposer les gnocchis et le mélange avec la sauce. Parsemer de parmesan.</b><br />
<b>5. Faire cuire 10min. Pousser le four en mode grill pendant les 2 dernières minutes de cuisson pour obtenir un gratin gratiné !</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-64917797493930088252013-11-20T20:15:00.001+01:002015-11-10T10:24:26.346+01:00Tarte du soleil aux tomates et courgettes ... vite faite !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bObSqExIuCE/UqDLWoM7TSI/AAAAAAAAA7Q/_QWcQ97iZdw/s1600/IMG_1963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-bObSqExIuCE/UqDLWoM7TSI/AAAAAAAAA7Q/_QWcQ97iZdw/s320/IMG_1963.JPG" width="240" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-1 pâte feuilletée déjà prête</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-3 tomates grappes bien mûres</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-2 petites courgettes vertes allongées</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-250g d'allumettes de bacon</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-3 œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-100g de crème fraiche épaisse</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-un peu de lait </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-sel et poivre </span><br />
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Préchauffer le four en position chaleur tournante à 200°C.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Faire revenir dans une poêle les allumettes de bacon. Réserver.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Laver et découper les courgettes en rondelles. Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive. Faire cuire environ 10min. Réserver</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Laver les tomates et les découper en rondelles. Réserver.<br />5. Préparer l'appareil à quiche. Dans un saladier, battre ensemble les 3 oeufs, la crème fraiche et le lait. Saler et poivrer.<br />6. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte feuilletée. Déposer les courgettes et les allumettes de bacon refroidies. Verser l'appareil à quiche. Recouvrir de rondelles de tomates.<br />7. Faire cuire entre 25 et 30min au four.</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-44749641709507491942013-10-13T12:27:00.002+02:002013-10-18T11:40:15.744+02:00La pizza-raclette spécial hiver !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FJNuOhMEeXc/UmEB9vmmcTI/AAAAAAAAA64/oMwM3LXPn44/s1600/IMG_1795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-FJNuOhMEeXc/UmEB9vmmcTI/AAAAAAAAA64/oMwM3LXPn44/s320/IMG_1795.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-1 pâte à pizza (que vous aurez réalisée vous-mêmes !)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-1 boite de coulis de tomates</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-2 tranches de jambon blanc qualité supérieure</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-200g de fromage à raclette ... ou plus selon les gourmands !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-feuilles d'origan séchées</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-weight: bold;">-et pourquoi pas : champignons de Paris, olives noires ... </span><br />
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<br />
<b>1. Préchauffer le four en position chaleur tournante à 200°C.<br />2. Fariner le plan de travail. Abaisser votre pâton de pâte à pizza pour obtenir une forme circulaire. A vous de vous entrainer pour devenir pizzaiolo !</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>3. Etaler avec le dos d'une cuillère à soupe le coulis de tomates sur l'ensemble de la pâte (sauf sur les bords).<br />4. Déposer les ingrédients de votre choix : jambon et fromage à raclette en dernier !</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>5. Saupoudrer de feuilles d'origan.<br />6. Faire cuire 15min à 200°C. La pâte doit gonfler et le fromage ... fondre !</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-84722342662971035632013-09-14T09:23:00.001+02:002013-10-05T18:07:25.954+02:00Papillotes de saumon, tomates et mozzarella<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #ff0066;"><b><span style="color: #ff0066;"><span style="color: black;"><i>Pas de photo, désolée, <span style="color: #ff0066;">on a tout</span> mangé !</i></span></span></b></span></b></div>
<b><span style="color: #ff0066;"><b><span style="color: #ff0066;"><span style="color: black;"><i> </i></span></span></b> </span></b><br />
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients <span style="color: black;">(pour 2 personnes)</span></span></b><br />
<br />
<b>-2 pavés de saumon frais</b><br />
<b>-1 boule de mozzarella di Buffala </b><br />
<b>-2 tomates grappe</b><br />
<b>-sel et poivre</b><br />
<b>-huile d'olive (pour ne pas que le poisson colle !)</b><br />
<b>-quelques olives noires</b><br />
<b>-2 branches de thym séché</b><br />
<div>
</div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="color: black;">1. Faire préchauffer le four en chaleur tournante à 200°C.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">2. Dans un plat à gratin, déposer 2 feuille de papier aluminium. Huiler le papier aluminium et déposer les saumons côté peau. Saler et poivrer.</span></b><br />
<b><span style="color: black;">3. Laver et découper les tomates en rondelles. Découper les 2 tomates en rondelles.<br />4. Sur chaque pavé de saumon, déposer une tranche de tomate en alternance avec une tranche de mozzarella. Renouveler l'opération. Déposer les olives en tranches et parsemer. </span></b><br />
<b><span style="color: black;">5. Recouvrir d'une branche de thym séché. </span></b><br />
<b><span style="color: black;">6. Fermer le papier aluminium pour former des papillotes bien étanches.<br />7. Faire cuire 20min au four.</span></b><br />
<b><span style="color: black;">8. Déguster chaud avec du riz. </span></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-19293049569640580802013-08-25T19:49:00.001+02:002013-08-26T19:47:00.813+02:00Petits gâteaux de semoule, yaourt à la grecque et poudre d'amandes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mKgFRBuQzr4/UhuS-9ovLAI/AAAAAAAAA4w/zHbDo-uDyfI/s1600/IMG_1654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-mKgFRBuQzr4/UhuS-9ovLAI/AAAAAAAAA4w/zHbDo-uDyfI/s320/IMG_1654.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients <span style="color: black;">(pour une douzaine de gâteaux)</span></span></b><br />
<br />
<b>- 1 verre et demi de semoule fine de blé dur </b><br />
<b>- 3/4 de verre de poudre d'amandes</b><br />
<b>- 3/4 de verre de sucre en poudre</b><br />
<b>- 1 c. à s. de bicarbonate de sodium</b><br />
<b>- 2 yaourts à la grecque (300g de yaourt)</b><br />
<b>- 1/2 verre de beurre fondu tiède</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="color: black;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>1. Dans le bol d'un robot, mélanger les ingrédients dans l'ordre ainsi présenté.</b><br />
<b>2. Verser la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins en silicone. Faire cuire dans un four <u>préchauffé</u> à 170°C pendant 40min.</b><br />
<b>3. Démouler les gâteaux et les laisser refroidir sur une grille.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Le plus : j'ai trouvé sur un site une façon plus orientale d'aromatiser ces gâteaux à la semoule. Voici les ingrédients et la recette ici :</b><br />
<br />
<b>- 100g de sucre en poudre</b><br />
<b>- 200mL d'eau</b><br />
<b>- 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger</b><br />
<b>- 50g de miel</b><br />
<br />
<b>Préparer le sirop en faisant chauffer doucement l’eau, l’eau de fleur
d’oranger, le sucre et le miel qui doivent se dissoudre complètement.
Laisser frémir 5 minutes sans remuer. Laisser tiédir.
</b><b><u>Verser doucement le sirop en filet sur les gâteaux</u>. Procéder en plusieurs fois pour bien imbiber la pâte. Laisser complètement refroidir au réfrigérateur.</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-89314483853589618662013-08-08T09:17:00.000+02:002013-08-26T20:09:25.500+02:00Sorbet citron-citron vert<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-G4dCiZ7NxUU/UgyDGKiGBzI/AAAAAAAAA4I/M_GtmDIdUrI/s1600/IMG_1447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-G4dCiZ7NxUU/UgyDGKiGBzI/AAAAAAAAA4I/M_GtmDIdUrI/s320/IMG_1447.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients <span style="color: black;">(pour 1L de glace environ)</span></span></b><br />
<b> </b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- le jus de 3 citrons jaunes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- le jus de 5 citrons verts</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- le zeste d'un citron vert</b><br />
<b>- 100g de sucre en poudre</b><br />
<b>- 1/2L d'eau </b><br />
<b>- 1/2 bouchon de rhum </b><br />
<b><br />
</b><br />
<b>
</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>1. Bien lire les instructions de votre sorbetière. Pour la sorbetière Kitchenaid</b><b><b>®</b>, placer le bac à sorbetière dans le congélateur un jour <u>avant</u> (minimum 15h) la réalisation du sorbet.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Laver et zester la peau d'un citron vert avec un zesteur. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Dans une casserole, presser le jus de tous les citrons verts et jaunes. Ajouter le zeste, le sucre, l'eau et le rhum. Mettre à bouillir le tout et laisser mijoter pendant 5min.</b><br />
<b>4. Retirer le sirop du feu et le laisser refroidir minimum 2h. Vous pouvez déposer le sirop dans un saladier allant au frigo quand le sirop a déjà bien refroidi.</b><br />
<b>5. Sortir la sorbetière </b><b>Kitchenaid</b><b><b>® du congélateur et la placer sur le socle. Mettre en marche. Verser progressivement le sirop refroidi.</b></b><br />
<b><b>6. Laisser prendre la glace pendant 30-35min le temps d'obtenir la consistance souhaitée. Mettre le sorbet dans un Tupperware ou un bac à glace.<br />7. Réserver <u>12h au congélateur</u> avant consommation. </b></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-11408713295711894202013-07-04T20:26:00.001+02:002013-07-05T17:29:40.355+02:00Muffins aux raisins secs parfumés au rhum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6z7M-g9jL2g/UdbmI0HpVoI/AAAAAAAAA3o/IxyE73ZN1XQ/s1600/IMG_1389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-6z7M-g9jL2g/UdbmI0HpVoI/AAAAAAAAA3o/IxyE73ZN1XQ/s320/IMG_1389.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients <span style="color: black;">(pour une douzaine de muffins)</span></span></b><br />
<br />
<b>-3 œufs frais</b><br />
<div style="color: black;">
<b>-100g de sucre en poudre</b></div>
<div style="color: black;">
<b>-250g de farine T55</b></div>
<div style="color: black;">
<b>-100g de beurre mou</b></div>
<div style="color: black;">
<b>-3 c. à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)</b></div>
<div style="color: black;">
<b>-1 demi verre de lait </b></div>
<div style="color: black;">
<b>-200g de raisins secs</b></div>
<div style="color: black;">
<b>-2 bouchons de rhum (<i>attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé</i>)</b><br />
</div>
<div style="color: black;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><span style="color: black;">1. Faire mariner les raisins secs dans un bol avec le rhum. Réserver quelques raisins secs pour la décoration. </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">2. Dans le bol du robot, battre ensemble le beurre mou avec le sucre en poudre.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">3. Ajouter les œufs un à un, et battre entre deux.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">4. Ajouter la farine avec le bicarbonate de soude. Battre de nouveau pour obtenir une pâte sans grumeaux.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: black;">5. Mouiller avec le lait pour obtenir une pâte fluide. Ajouter les raisins secs (sans le rhum !) et mélanger à la spatule ou à la cuillère en bois.<br />6. Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins (cette étape est très importante sinon les muffins vont couler dans le four !). Répartir la pâte à muffins aux 3/4 de chaque caissette. Déposer quelques raisins secs pour la décoration.<br />7. Faire cuire 25min dans un four préchauffé à 200°C en mode chaleur tournante. </span></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-61496886951882190292013-05-15T16:29:00.001+02:002013-07-05T17:37:41.876+02:00Gratin de gnocchis du dimanche soir<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BDPmx_2zr-E/UZOdXYTlQiI/AAAAAAAAA2g/fZA2nmPDhtM/s1600/gnocchis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-BDPmx_2zr-E/UZOdXYTlQiI/AAAAAAAAA2g/fZA2nmPDhtM/s320/gnocchis.jpg" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b>
<br />
<div style="color: black; text-align: justify;">
<br />
<b>-1 barquette de gnocchis de votre marque préférée</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-2 c. à s. d'huile d'olive</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-2 belles tranches de jambon sec</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-100g de Gorgonzola </b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-un soupçon d'origan </b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>1. Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>2. Quand les gnocchis remontent à la surface, les égoutter dans une passoire. Déposer les gnocchis dans un plat à gratin, préalablement huilé à l'huile d'olive.</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>3. Mettre le four en position grill.</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>4. Sur les gnocchis, découper des petits morceaux de gorgonzola. Saupoudrer d'origan.<br />5. Faire gratiner les gnocchis pendant 5 min.<br />6. Pendant ce temps, dégraisser le jambon sec et le couper en fin tranches.<br />7. Sortir le gratin. Servir accompagné du jambon ainsi coupé.</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-1343545553720136682013-05-02T11:55:00.001+02:002013-05-15T16:40:27.244+02:00Concassé de fèves aux tomates<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MgjQuBrRR6s/UYI306YPfwI/AAAAAAAAA2E/-syz65UvUpA/s1600/IMG_1232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-MgjQuBrRR6s/UYI306YPfwI/AAAAAAAAA2E/-syz65UvUpA/s320/IMG_1232.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
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</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<br />
<b>-300g de fèves sèches</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-une bonne poignée d'olives noire dénoyautées </b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-1 boite de sauce tomates fraiches au basilic</b><br />
<b>-100g de fines de bacon (Herta</b><b>®) </b><br />
<b>-1 oignon fraichement émincé</b><br />
<b>-un peu de paprika</b></div>
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</div>
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</div>
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<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
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</div>
<br />
<b>1. Faire tremper les fèves sèches pendant une nuit.</b><br />
<b>2. Le lendemain, faire cuire les fèves ainsi gonflées dans une cocote minute pendant 10-15min.</b><br />
<b>3. Sortir les fèves et les plonger dans un grand bain d'eau froide pour enlever la peau plus facilement. Peler les fèves ... une à une !</b><br />
<b>4. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter une cuillère à café de sucre en poudre pour caraméliser le tout. Réserver.</b><br />
<b>5. Dans la même poêle, faire cuire les fines de bacon (5 min). Ajouter l'oignon, les olives coupées finement, les fèves décortiquées. Mélanger le tout avec un peu d'épices "relevées" type paprika.</b><br />
<b>6. Ajouter la boite de sauce tomate (saveur du Sud ou basilic). Laisser mijoter 5min et servir chaud.</b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-79011869995582987302013-04-18T10:20:00.001+02:002015-10-07T17:11:54.741+02:00Saumon cuit à l'unilatérale, déglacé à la sauce soja, sésame grillé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W-_XQwlVH4M/UXK5CHO46aI/AAAAAAAAA1o/xO8PA4RmhIM/s1600/IMG_1107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-W-_XQwlVH4M/UXK5CHO46aI/AAAAAAAAA1o/xO8PA4RmhIM/s320/IMG_1107.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
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</div>
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</div>
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<br />
<b>-2 pavés de saumon bien frais (enlever les arrêtes au préalable)</b><br />
<b>-un peu d'huile d'olive</b><br />
<b>-5 c. à s. de sauce soja</b><br />
<b>-quelques graines de sésame </b><br />
<b>-poivre, piment ou paprika au choix</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b> </b></div>
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<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
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<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black;">
</div>
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<br />
<b>1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.</b><br />
<b>2. Quand l'huile est chaude, faire griller les pavés de saumon côté peau pendant 2 min.</b><br />
<b>3. Couvrir et laisser cuire 5min à feu (très) doux.</b><br />
<b>4. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à sec (sans matière grasse). Faire colorer les graines de sésame. Réserver. </b><br />
<b>5. Déglacer avec le saumon avec la sauce soja. Parsemer de graines de sésame et d'une pointe d'épices de votre choix, puis servir accompagné de riz parfumé au safran ou au curry. </b><br />
<b><br /></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-72698558662926273922013-04-11T12:15:00.000+02:002013-05-15T16:44:14.294+02:00Croquettes de poulet<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jZi_NRfcvx0/UXK5RuQ42GI/AAAAAAAAA1w/NY2D_01SmzY/s1600/IMG_1058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-jZi_NRfcvx0/UXK5RuQ42GI/AAAAAAAAA1w/NY2D_01SmzY/s320/IMG_1058.JPG" width="320" /></a></div>
Vous aviez un reste de poulet ? Maintenant voici une recette pour éviter les éternelles poêlées de riz ou de pâtes pour finir les restes !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
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</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
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<br />
<b>-1 reste de poulet désossé et dégraissé, coupés en <u>fins </u>morceaux</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-1 tranche de pain de mie</b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-1 demi verre de lait </b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-1 c. à s. d'huile d'olive</b><br />
<b>-farine </b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b>-sel et poivre, épices ...</b></div>
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<b> </b></div>
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<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
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</div>
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<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<br />
<b>1. Mettre le poulet dans le blender avec le sel, le poivre et les épices.</b><br />
<b>2. Détremper la tranche de pain de mie dans du lait dans une assiette creuse. Déposer la tranche dans le blender.</b><br />
<b>3. Mixer le tout en plusieurs fois. Ne pas forcer sur le blender ! Ajouter un peu de lait si besoin.</b><br />
<b>4. Lorsque la pâte est homogène, la déposer dans un saladier. Former des "boules" de la taille d'une boule de glace et bien les fariner ! Il faut aussi fariner vos mains.</b><br />
<b>5. A l'aide d'un emporte-bien, "tasser" les boules pour obtenir de jolies galettes.</b><br />
<b>6. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude. Faire cuire les galettes une à une des deux côtés. Servir chaud.</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-74032871936530713222013-04-07T17:45:00.001+02:002013-04-09T17:07:08.413+02:00Gâteau coco vanille des îles !<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #ff0066;"><span style="color: black;"><i>Pas de photo, désolée, mes amis ont tout mangé !</i></span> </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b>
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-1 yaourt à la grecque de 150g</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-2 pots de sucre en poudre</b><br />
<b>-3 oeufs frais (3 jaunes + 3 blancs séparés)</b><br />
<b>-1/2 pot d'huile de tournesol</b><br />
<b>-1/2 pot de lait demi-écrémé </b><br />
<b>-1 sachet de levure chimique</b><br />
<b>-1 gousse de vanille de l'île de la Réunion</b><br />
<b>-3 pots de farine de blé tout usage</b><br />
<b>-4 bonnes cuillères à soupe de noix de coco râpée + pour la déco </b><br />
<br /></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>1.Préchauffez le four à 180°C en position chaleur tournante. Beurrez et farinez un moule à manquer. Réservez.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Dans un saladier, mélanger au fouet les ingrédients suivants : le yaourt et le sucre en poudre. Ajoutez les jaunes d'oeuf, puis la farine en 3 fois, la levure, l'huile, le lait et la noix de coco râpée et les graines de vanille. Le but est d'obtenir une pâte homogène.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Dans le bol dans robot, battre les blancs en neige avec une pointe de sel. Les blancs doivent être bien fermes. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation pour ne pas les casser. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 30 min.<br />5. Démoulez le gâteau et saupoudrez de noix de coco râpée. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Je me suis inspirée de la recette de ce blog : <a href="http://blog.jasmineandco.fr/gateau-au-yaourt-et-a-la-noix-de-coco/">http://blog.jasmineandco.fr/gateau-au-yaourt-et-a-la-noix-de-coco/</a></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-498734675398870102013-03-17T16:23:00.001+01:002013-03-22T12:54:18.975+01:00Muffins chocolatés à la farine de châtaigne <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ecAdf9rigOk/UUxGY2GvRUI/AAAAAAAAA0Q/mIiyolkZCRo/s1600/IMG_0997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ecAdf9rigOk/UUxGY2GvRUI/AAAAAAAAA0Q/mIiyolkZCRo/s320/IMG_0997.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-120g de farine de châtaigne corse</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-80g de farine de blé</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-2 oeufs</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-110g de cassonnade</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-2 c. à c. de bicarbonate de sodium</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-50mL de lait</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-2 c. à s. d'huile de tournesol </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b> </b></div>
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</div>
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<b><br /></b></div>
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</div>
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<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Comme pour chaque recette de muffins, commencer par mélanger les ingrédients secs : farines, sucres, et bicarbonate. Ajouter 1 c. à s. de cacao en poudre pour la couleur.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, avec l'huile et le lait.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Verser l'appareil dans des moules à muffins. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Faire cuire 20 min à 180°C dans un four en position chaleur tournante.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>*L'astuce : pour plus de gourmandise, déposer avant cuisson un carré de chocolat à l'intérieur du muffin. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7388109509565314957.post-65535332166722545212013-03-15T07:18:00.001+01:002013-03-16T18:33:41.944+01:00Le shortbread du millionnaire<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V3MiBBZ4BHY/UUSs3JBH1QI/AAAAAAAAAzg/FoEX3j-62CQ/s1600/426425_10151511154642996_1500600905_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-V3MiBBZ4BHY/UUSs3JBH1QI/AAAAAAAAAzg/FoEX3j-62CQ/s320/426425_10151511154642996_1500600905_n.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: #ff0066;"> </span></b><br />
<br />
<b><span style="color: #ff0066;">Ingrédients</span></b>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<b>Pour la couche de biscuit :</b><br />
<b>- 100g de beurre demi-sel à température ambiante</b><br />
<b>- 60g de sucre en poudre </b><br />
<b>- 180g de farine tout usage</b><br />
<b>- 1 c. à c. de bicarbonate de sodium</b><br />
<b>- un peu d'eau si besoin ...</b><br />
<br />
<b>Pour le toffee :</b><br />
<b>- 1 boite de lait concentré sucré</b><br />
<b>- 3 c. à s. de sirop d'érable</b><br />
<b>- 120 g de sucre en poudre (pour faire un caramel)</b><br />
<br />
<b>Pour le glaçage au chocolat :</b><br />
<b>- 200g de chocolat noir à cuire</b><br />
<b>- 1 c. à s. de crème fraiche épaisse</b><br />
<b>- 1 c. à s. d'eau </b><br />
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
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</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff0066;">Recette</span></b><br />
</div>
<div style="color: black; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Dans le bol du robot, battre ensemble le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine et le bicarbonate de sodium rajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir une pâte homogène.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Étaler la pâte ainsi obtenue sur un plan de travail recouvert d'une feuille de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur de 1,5cm. Déposer la pâte dans un moule rectangulaire et la piquer avec une fourchette. Faire cuire 25 min dans un four préchauffé à 170°C.</b><br />
<b><br /></b>
<b>3. Dans une casserole, préparer un caramel à sec avec le sucre. Laisser refroidir et ajouter le sirop d'érable ainsi que le lait concentré sucré. Portez le tout à ébullition sans s'arrêter de remuer, pendant 5 min. Le toffee est prêt quand il s'accroche à la cuillère en bois.</b><br />
<b><br /></b>
<b>4. Sur le biscuit <u>refroidi</u>, étaler à la spatule le toffee pour obtenir une couche homogène. Mettre au frais pendant 15min au moins.</b><br />
<b><br /></b>
<b>5. Préparer le chocolat en faisant fondre dans la casserole le chocolat, la crème et l'eau. Napper le toffee de chocolat. Laisser reposer 2h dans un endroit frais et sec.</b><br />
<b><br /></b>
<b>6. Au moment de servir, découper le millionnaire shortbread en carrés. Bonne dégustation !</b></div>
<br />
<b>J'ai trouvé l'inspiration sur ce blog : <span style="color: black;"><a href="http://chocolatetcaetera.fr/millionaires-shortbread/">http://chocolatetcaetera.fr/millionaires-shortbread/</a></span> </b>Unknownnoreply@blogger.com0