27 octobre 2011

Bagels ... comme à New-York !


*La recette est tirée du livre suivant que je vous recommande !


Bon appétit !

18 octobre 2011

Nuggets de poulet maison

 Pas de photo pour cette recette, désolée !
Ingrédients

-2 blancs de poulet
-de la chapelure
-quelques gouttes de jus de citron
-1 tasse de lait
-3 c. à s. de sauce "Yakitori"

Recette

1.Préchauffer le four à 220°C.
2. Dans une tasse, mélanger le lait, le jus de citron et la sauce Yakitori. Saler et poivrer.
3. Découper les blancs de poulet en morceaux de taille égale (pas trop épais).
4. Tremper chaque morceau dans la sauce puis le rouler dans une assiette de panure.
5. Déposer ainsi tous les morceaux de poulet panés dans un plat allant au four.

6. Faire cuire 12min dans un four à chaleur tournante.
7. Servir aussitôt avec du ketchup !

6 octobre 2011

Biscuits à la polenta de Martha Stewart

Ingrédients
-230g de beurre demi-sel à température ambiante
-250g de farine
-140g de sucre
-115g de polenta non précuite
-1 œuf + 1 jaune d’œuf
-quelques gouttes de jus de citron (je n'avais pas de zeste !)
-1 c à café d'extrait de vanille 

Recette


1. Dans un saladier, mélanger au fouet la polenta et la farine. Réserver.
2. Dans le robot, mélanger au batteur le beurre, le sucre et le jus de citron. Battre pendant 2min jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf, puis le jaune d’œuf et enfin l'extrait de vanille.

3. Ajouter le mélange farine + polenta. Battre à nouveau.
4. Mettre ce mélange dans une poche à douille.
5. Sur une plaque recouverte de papier alimentaire, former des "S" de 7cm environ.
6. Placer la plaque au réfrigérateur pendant 30min.

7. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les biscuits pendant 15 à 17min.