25 novembre 2008

Soupe vitaminée à la tomate


Ingrédients
-6 tomates
-1 poivron jaune
-1 pomme de terre
-1 c. à s. d'huile d'olive
-1/2 c. à s. de sauce soja
-basilic
-sel
-poivre

Recette
1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Laver les tomates, couper-les en quartiers et plonger-les dans l'eau. Sortir les tomates à l'écumoire et réserver-les.
2. Peler la pomme de terre. La couper en dés et plonger-la dans l'eau bouillante.
3. Pendant ce temps, faire cuire le poivron au four. Une fois cuit, peler le poivron et couper-le en lamelles.
4. Dans le mixeur, mixer les tomates, le poivron et la pomme de terre. Ajouter l'huile d'olive et la sauce soja. Poivrer.
5. Servir de suite. Parsemer de basilic.

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