Samoussas aux épinards

Ingrédients

*Pour 6 triangles

-250g d'épinards (qu'il faudra essorer)

-6 feuilles de brick

-1 yaourt à la grecque

-1 oignon émincé

-sel et poivre

-beurre fondu

Recette

1. Faire cuire les épinards. Bien les essorer. 

2. Une fois refroidis, les mélanger dans un saladier avec le yaourt à la crème. Bien mélanger.

3. Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle. L'ajouter à la préparation précédente. Saler et poivrer.

4. Préparer une feuille de brick. La plier en deux (pour obtenir un demi-cercle) puis encore une fois afin d'obtenir une bande rectangulaire. Beurrer les extrémité. Déposer une cuillère à soupe d'épinards au sommet de la bande et plier pour obtenir un rectangle. 

5. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

6. Déposer les triangles de brick dans un plat à gratin BEURRE. Faire cuire 15min à 180°.