22 janvier 2010

Mini gratin de pommes de terre au parmesan

Ingrédients

-5 petites pommes de terre
-3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche
-100g de parmesan en poudre
-sel et poivre
-30g de gruyère râpé

Recette

1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher.
2. Huiler 2 petits ramequins. Découper les pommes de terre en tranches et les déposer en couches successives dans les ramequins.
3. Préparer la sauce. Faire fondre la crème dans une casserole avec 2 cuillères de parmesan. Faire épaissir. Saler et poivrer.
4. Verser la sauce sur les pommes de terres. 
5. Déposer un peu de gruyère râpé et le reste de parmesan.
6. Faire gratiner au four.

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