13 juin 2010

Petites cocottes ratatouille-oeuf-parmesan

Ingrédients

-1/2 courgette
-1 tomate
-1 oignon
-1 œuf
-1 c. à s. de parmesan
-sel, poivre
-1 pincée de coriandre en poudre 

Recette

1. Faire la ratatouille avec la courgette, la tomates, l'oignon et les épices. Cuire et bien égoutter.
2. Déposer la ratatouille au fond des cocottes.
3. Casser un oeuf et saupoudrer de parmesan.
4. Faire cuire 10min dans un four préchauffé en position traditionnelle à 200°C.

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