Muffins moelleux à la cerise

Ingrédients

-300g de cerises dénoyautées
-250g de farine
-70g de sucre en poudre
-30g de cassonade
-1 gousse de vanille
-1 sachet de levure
-2 œufs
-100g de beurre "à température ambiante"
-150g de fromage blanc 

Recette

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, la cassonade, la vanille et la levure.

2. Ajouter ensuite les œufs, le beurre et le fromage blanc.

3. Enfin, ajouter les cerises et mélanger doucement pour les incorporer à la préparation.

4. Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffin.

5. Verser la préparation aux 3/4 dans les caissettes.

6. Faire cuire 25min à 180°C en position chaleur tournante dans un four préchauffé.