30 janvier 2009

Bagel au saumon fumé et sa fondue de poireaux


Ingrédients

-2 tranches de saumon fumé
-1 bagel (sésame, pavot ...)
-3 petits poireaux en barquette
-crème fraîche
-poivre

Recette

1. Laver les poireaux. Les couper en tronçons de 2 cm.
2. Faire bouillir une casserole d'eau. Plonger les poireaux.
3. Couper le bagel en deux. Faire griller au grille-pain. Laisser refroidir.
4. Égoutter les poireaux. Mélanger les dans un bol avec 2 c. à s. de crème fraîche.
5. Tartiner de la crème fraîche sur la moitié inférieure du bagel.
6. Couvrir de lanières de saumon. Refermer.
7. Dresser les poireaux. Poivrer.

1 commentaire:

Guillaume a dit…

Ça avait l'air excellent dis moi !