Curry de crevettes pimenté au lait de coco

Ingrédients

-300g de crevettes décortiquées
-3 c. à s. d'huile d'olive
-1 gousse d'ail
-1 oignon
-1 c. à c. de purée de piment
-1 c. à s. de curry en poudre
-1 pincée de gingembre en poudre 
-200mL de lait de coco

Recette

1. Dans le wok, faire saisir dans l'huile d'olive, l'oignon et l'ail émincés.
2. Ajouter les crevettes. Les faire cuire pendant 10 min sur tous les côtés. Mettre sur feu doux.
3. Ajouter la cuillerée de purée de piment, le curry, le gingembre et enfin, verser le lait de coco.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant encore 10min.
6. Servir avec du riz.