-1 grosse boite de pois chiche (400g)
-le jus d'un citron entier
-1 gousse d'ail
-4 c. à s. d'huile de sésame
-de l'huile d'olive
-1 pincée de sel
-1 pointe de piment de Cayenne
Recette
1. Laver et rincer les pois chiches. Dans une casserole, faire cuire les pois chiches dans l'eau pendant 1 heure. Égoutter et laisser refroidir.
2.Dans un blender, mixer les pois chiches cuits et le reste des ingrédients. Ajouter l'huile d'olive au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène.
3. Laisser reposer avant dégustation.
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