-120g de farine de châtaigne corse
-80g de farine de blé
-2 oeufs
-110g de cassonnade
-2 c. à c. de bicarbonate de sodium
-50mL de lait
-2 c. à s. d'huile de tournesol
Recette
1. Comme pour chaque recette de muffins, commencer par mélanger les ingrédients secs : farines, sucres, et bicarbonate. Ajouter 1 c. à s. de cacao en poudre pour la couleur.
2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, avec l'huile et le lait.
3. Verser l'appareil dans des moules à muffins.
4. Faire cuire 20 min à 180°C dans un four en position chaleur tournante.
*L'astuce : pour plus de gourmandise, déposer avant cuisson un carré de chocolat à l'intérieur du muffin.
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