Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients

- 200g de chocolat pâtissier
- 100g de beurre demi-sel
- 100g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Recette

1) Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait à feu doux.
2) Ajouter le beurre ramolli puis le sucre. Bien mélanger. Couper le feu.
3) Ajouter les œufs un à un en fouettant bien. Ajouter la farine et la levure.
4) Beurrer et fariner un moule à manqué.
5) Enfourner dans un four à 160° pendant 35 minutes.

*Ce gâteau est un moelleux, pas un fondant, d'où l'importance de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.